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アメリカ産食品大豆の安定供給の取組の一環としてJapan Next Generation Soyfood Leadership Team/日本の大豆食品業界の次世代を担うリーダーを米国派遣!!

世界約80ヶ国以上でアメリカ大豆の海外市場拡大・輸出販売促進をおこなうUSSECアメリカ大豆輸出協会は、2013年9月15日(日)から24日(火)の9日間、日本の大豆食品関係者(とうふ、納豆、みそ、豆乳、たんぱく、商社、選別機械等)による米国視察を行いました。

今回のコンセプトは、「日本の大豆食品業界の次世代を担うリーダー/Next Generation Soyfood Leadership Team またはその教育的ポジションにある若手のパワーで日本の伝統食品である大豆を盛り上げていこう」というもの。
視察中にはチーム間、日米間、海外とのネットワークの構築をはかるとともに、アメリカの食品大豆の安心・安全
をモット―に徹底されたIPハンドリング、アメリカの日本の食品マーケット向けに高品質でヘルシーなNon-GMO(非遺伝子組み換え)大豆の安定供給に対する意志・能力・姿勢を、実体験を通して学んでもらいました。

日本人にとって、大豆は無くてはならない存在ですよね~。
味噌に納豆に豆腐・・・。ヘルシーだし体にも良いイメージがあります。大豆=日本ってイメージもわいてしまいますが、大豆製品の半分以上はアメリカ大豆が使われてるんだとか!
そうなら日本人はもっともっとアメリカ大豆について詳しく知っていく必要がありますよね。

大豆を通じた日米の交流で、今後さらに美味しい大豆食品が出てくる事を期待したいものです。

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