新シリーズ「十勝ハーブ牛 シャルキュトリー」商品の本格販売を開始、ベーコン、フランクソーセージ（ホルモン入り）など8種類 ～これから迎える夏のお中元、アウトドアシーズンに向けて

北海道最大規模の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する株式会社ノベルズ食品は、新商品として「十勝ハーブ牛 シャルキュトリー シリーズ」の販売を本格的に開始しました。

「シャルキュトリー」（charcuterie：フランス語）は、ハム、ソーセージ、サラミ、パテ、テリーヌなどの食肉加工品の総称です。肉の種類や素材、産地、製法、香料、添加物によって特色があり、ワインやビールなどアルコールのつまみとして、欧州など各地で広く消費されています。

主に豚肉を原料としたシャルキュトリー商品が数多く流通する中、本シリーズ商品ではブランド国産牛「十勝ハーブ牛」を使用。「ベーコン」（スライス／ブロック）、「ソーセージ」（プレーン／レバー入り／フランクフルト・ホルモン入り）、「パストラミ」、「ミートローフ」（レバー入り）、「モルタデッラ」商品を展開するほか、3,000円～7,000円のセット商品も取り揃えられています。
製造は、十勝・鹿追町の協力ファクトリーが担当。十勝の大自然を背景に健康的に育まれた十勝ハーブ牛に対して、サクラチップの燻煙の香りと絶妙な塩加減が素材の新たな旨味を引き出し、手作業で時間をかけて仕上げている点が特徴です。

■十勝ハーブ牛　ベーコン スライス　80ｇ前後
独自の配合の塩でもみこんで2週間熟成した後、薫りの上品なサクラのチップでスモークし低温で、じっくりと作っています。冷蔵庫解凍の後、フライパンで香ばしく焼き、食感と香りをお楽しみいただけます。標準小売価格：1,300円（税抜）。

■十勝ハーブ牛　フランクソーセージ（ホルモン入り）　2本 110g前後
健康に育った十勝ハーブ牛のホルモンが入ったフランクフルトソーセージ。癖もなく歯ごたえの良い希少なソーセージです。標準小売価格：1,200円（税抜）。

■十勝ハーブ牛　シャルキュトリー 7,000円ギフトセット（税抜）
・十勝ハーブ牛ソーセージ プレーン120g前後
・十勝ハーブ牛ミートローフ レバー入り120g前後
・十勝ハーブ牛ベーコン スライス80g前後
・十勝ハーブ牛パストラミハム50g前後
・十勝ハーブ牛ベーコン ブロック100g前後
・十勝ハーブ牛モルタデッラ60g前後
・十勝ハーブ牛フランク ホルモン入り110g前後

文面を読んでいるだけでも美味しさが伝わってきますよね。
これ、ギフトで貰ったら絶対に嬉しいやつ！！
ソーセージとかミートローフとかベーコンとな少しずつ入っているのも良いですね。
こだわって作られている事もよくわかるし、ぜひ購入してお酒のおつまみにしたいと思いました。

興味持たれた方は、十勝ハーブ牛をチェックして下さいね！