株式会社 THANK WASIKA COMPANY.は2020年9月30日（水）、新たに鹿肉購入サイトをオープンしました。「鹿肉を食べて、人も、森も、日本も元気に」https://wasika.jp/

鹿肉は鉄分、たんぱく質など栄養価が高く、且つ低脂肪、ホルモン剤フリーの食材として世界中で食されています。
この可能性に満ちた鹿肉が日本でも安心・安全な馴染みの食材としてお届けできるよう新たに鹿肉購入サイトを9月30日にオープンしました。同サイトでは「鹿肉のレシピ」、「栄養素について」、「ストーリー」などのページも設けて鹿肉の「美味しい食べ方」「衛生管理体制」など鹿にまつわるより詳しい情報、こぼれ話などを発信していきます。

鹿肉か・・・。
奈良県民としては少し複雑な気分もしますが、鹿肉にこれほど栄養価が詰まっている事は初めて知りました。
日本ではまだ馴染みがない食材ですが、世界各国をのぞくと色々な国で鹿肉料理が食されているようです。
写真で拝見するとなかなか美味しそう♪
ちなみに日本産の和鹿は海外で食べた鹿肉に比べて、肉の繊維がきめ細やかで素材として、より美味しい。しかも、タンパク質、鉄分などの栄養素も遜色なく、より低脂肪（低カロリー）でもあるとの事です。

鹿肉の魅力が広く知られるようになれば、牛や豚と同じように食卓にも普通に並ぶようになるかもしれませんね、
興味持たれた方は、ぜひチェックしてみて下さいね！